Ostatní témata

Také se vám stýská po letních grilovačkách?

Za oknem chlad, sníh a mráz. Už aby zima byla pryč a bylo tu prosluněné léto… S tím, co nejvíce na letním počasí miluji – možností grilovat. CO bych teď dala za šťavnatý kousek grilovaného vepřového a k tomu grilovaný lilek?

Sednout si pěkně pod slunečník s takovou baštou a dát si k tomu vychlazené „frisko“. No musíme si nechat zajít chuť. Minimálně do teplejšího jarního počasí, kdy už bychom mohli vyrazit ven grilovat.

Je celkem překvapivé, že Češi si zamilovali grilování v takové míře, že jsme skoro velmoc v přepočtu na obyvatele (podobně jako Američané a jejich typické barbecue). Evidentně nás na tom grilovaném mase a opomíjené zelenině na grilu něco láká.

Je s podivem, že grily masově neobjevili i vegetariáni. Na grilu se totiž dá připravit jakékoliv jídlo – nejenom steaky, či hamburgery. Takový zmiňovaný lilek, rajčata, papriky, lehce ogrilované a přesto křupavé a svěží na grilu. NO prostě mňam!

Nezapomeňte i na opomíjenou cuketu. Recepty z cukety jsou opravdu jednoduché a dokáží udělat chuťovku z jinak neoblíbené a nevyhledávané cukety.

A k tomu domácí dresink. Zapomeňte na kupované omáčky – jsou nudné a vždy chutnají přesně identicky. Změna je dobrá, takže pro tentokrát zkuste následující recept:

Bílý neslazený jogurt (je zdravější než majolka)

Bylinky ze zahrádky (bazalka, oregano, majoránka, či další dle chuti)

Trocha plnotučné hořčice (nebo kremžské)

Pepř a sůl dle libosti

Co s ingrediencemi vám nemusím snad napovídat. Prostě je všechny smícháte a pak podáváte ke grilované zelenince. Já rád přidávám ještě pár kapek kvalitního olivového oleje – ten „olivový ocas“, co pak chytí dresink, mi vůbec nevadí. Spíše naopak.

Přestože budete mít jistě kvalitní gril, pravidelně o něj pečujte. Před sezónou ho pořádně vypucujte a před první úpravou jídla ho jednou nechte pořádně rozpálit, aby se spálily případné nečistoty.

 

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..